Cattedrali sul mare

Bari - Trani
Dopo la colazione, partenza per la città vecchia di Bari. Visita della basilica di San Nicola e della Cattedrale in stile romanico pugliese. Passeggiata per il lungomare con salita sull'antica e panoramica Muraglia che sovrasta il borgo antico. Pranzo in un tipico ristorante dove si gusteranno specialità della costa barese tra cui gli ottimi piatti di mare e le rinomate orecchiette.
Nel pomeriggio l'itinerario prosegue in direzione Trani, famosa anche per il suo vino moscato. Arrivo nella città vecchia raccolta intorno al pittoresco porto, antico nucleo della vita cittadina, situato fra due piccoli promontori: uno dominato dal fortino di San Antonio, l'altro dalla cattedrale, prezioso esempio del Romanico pugliese; visita della chiesa di Ognissanti.
Rientro a Conversano

Vita sotterranea - Matera (Patrimonio dell'UNESCO) - Noci
Dopo la prima colazione, partenza per il "Rione Sassi" di Matera, caratterizzato da antichissime abitazioni della civiltà contadina scavate nella roccia ove l'approvvigionamento idrico era garantito da ingegnosi sistemi di acquedotti. L'unicità di tale plesso, lo ha consacrato quale patrimonio dell'umanità.
Pranzo in un tipico ristorante situato all'interno di una roccia per degustare specialità materane.
Nel pomeriggio, partenza per Noci, ove, presso una cantina della zona si svolgerà la visita con la degustazione della produzione vinicola.
Rientro a Conversano

La via della ceramica e della cartapesta - Grottaglie/Putignano
Dopo la prima colazione, partenza per Grottaglie. Arrivo al quartiere della ceramica dove i ceramisti mostreranno le tecniche di costruzione e pittura proprie di tale materiale.
Shopping tra i caratteristici negozietti.
Pranzo presso una tipica trattoria per gustare dell'ottima carne al fornello.
L'itinerario prosegue nel pomeriggio per Putignano dove si potrà assistere alla lavorazione di manufatti in cartapesta e si potrà far visita ai rinomati laboratori di produzione di latticini.
Rientro a Conversano

La via del Barocco in Valle d'Itria - Martina Franca - Locorotondo - Alberobello (Patrimonio dell'UNESCO)
Dopo la prima colazione, partenza per Martina Franca dove si passeggerà per le vie del centro storico di questa sontuosa cittadina barocca, sostando davanti ai principali palazzi nobiliari, e visitando la Collegiata di San Martino, il Palazzo Ducale, la chiesa di San Domenico e la chiesa del Carmine.
Si prosegue con la visita dell'imponente Cantina Sociale del Locorotondo dove gli enologi illustreranno il processo di produzione dei vini ed offriranno il Locorotondo D.O.C. Pranzo in trattoria da Giovanni, che preparerà orecchiette con cime di rape, melanzane gratinate, portafoglio alle erbe, polpettine con sugo di carne.
Nel pomeriggio, partenza per Alberobello, località sotto la tutela dell'Unesco con i suoi trulli, antichissime dimore particolari della civiltà contadina costruite in pietra con la tecnica della muratura "a secco".
Visita al Trullo Sovrano, al Rione medievale Aia Piccola; proseguimento per il Rione Monti, visita al Trullo Siamese e passeggiata tra le caratteristiche botteghe artigiane situate nei singoli trulli.
Rientro a Conversano

Conversano, città d'arte
Dopo la prima colazione, passeggiata per le strette stradine del centro storico di Conversano iniziando il percorso artistico con la visita della cattedrale romanica e del monastero di San Benedetto. Proseguendo con la visita del castello normanno si introdurrà il tema del Paolo Finoglio, pittore di corte del 600, di cui si visiteranno le tele della Gerusalemme Liberata in pinacoteca e gli affreschi nella chiesa barocca dei Santi Cosma e Damiano.
L'itinerario continua con la visita del Monastero di Santa Maria dell'Isola e della piccola chiesetta rurale di Santa Caterina del dodicesimo secolo, appena fuori Conversano.
Sosta per il pranzo in una trattoria tipica.
Nel pomeriggio, visita del castello Marchione, antica residenza di caccia di Giangirolamo II Acquavivia d'Aragona detto anche il Guercio delle Puglie.
Rientro a Conversano