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Area Ricercatori Pugliaisland - Dott. Iammarino Marco
 

Nasce a Foggia il 4 dicembre 1976.

Nel maggio 1992 si classifica al terzo posto nel concorso "Giochi della chimica" per scuole superiori della regione Puglia, svoltosi a Bari.
Nel settembre 1992 si iscrive al corso per periti chimici dell'I.T.I.S. S.Altamura di Foggia, ove consegue il diploma di Perito chimico industriale capotecnico nel giugno 1995.
Nel settembre 1995 si iscrive al corso di laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari presso la Facoltà di Agraria di Foggia.
Nel 1998 e nel 1999 vince per due anni consecutivi le borse di studio bandite dall'E.DI.S.U. di Foggia, inoltre nel 1998, nel 1999 e nel 2000 rientra nei vincitori delle collaborazioni part-time bandite dall'Università degli Studi di Foggia.
Nel dicembre 1999 viene eletto rappresentante degli studenti per la Facoltà di Agraria di Foggia e partecipa alla stesura del nuovo piano di studi per il corso di laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari.
Nel marzo 2000 inizia il suo lavoro di tesi presso il laboratorio di microbiologia della Facoltà di Agraria di Foggia in collaborazione con gli stabilimenti della Cordisco siti in S. Paolo di Civitate (FG).
Nel dicembre 2000 consegue la laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari discutendo la tesi sperimentale dal titolo "Produzione di Canestrato Pugliese mini-cheeses mediante utilizzo di batteri lattici non-starter".
Sempre nel dicembre 2000 inizia l'attività di ricerca, finanziata dal M.U.R.S.T., presso la cooperativa C.L.A. di Foggia, su olive tipiche del territorio pugliese come la Bella di Cerignola, la Sant'Agostino e la Pichioline, dal titolo "Studio delle possibili innovazioni tecnologiche nella produzione di olive verdi da tavola".
Dal marzo 2001 svolge l'attività di tutor presso istituti privati di Foggia, nel maggio 2001 viene pubblicato da "la Gazzetta dell'Economia" un articolo dal titolo "Canestrato Pugliese ovvero "mini-cheeses"" riguardante il suo lavoro di tesi.("La Gazzetta dell'Economia" n.21 del 26/5/2001).

Articoli pubblicati:

Produzione di canestrato pugliese mini-cheeses mediante l'utilizzo di batteri lattici non-starter.

Studio delle possibili innovazioni tecnologiche nella produzione delle possibili innovazioni tecnologiche nella produzione delle olive verdi da tavola: "Bella di Cerignola", "Sant'Agostino", "Picholine".

 
 
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