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Nasce a Foggia il 4 dicembre
1976.
Nel maggio 1992 si classifica
al terzo posto nel concorso "Giochi della chimica"
per scuole superiori della regione Puglia, svoltosi a Bari.
Nel settembre 1992 si
iscrive al corso per periti chimici dell'I.T.I.S. S.Altamura
di Foggia, ove consegue il diploma di Perito chimico industriale
capotecnico nel giugno 1995.
Nel settembre 1995 si
iscrive al corso di laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari
presso la Facoltà di Agraria di Foggia.
Nel 1998 e nel 1999
vince per due anni consecutivi le borse di studio bandite
dall'E.DI.S.U. di Foggia, inoltre nel 1998,
nel 1999 e nel 2000
rientra nei vincitori delle collaborazioni part-time bandite
dall'Università degli Studi di Foggia.
Nel dicembre 1999 viene
eletto rappresentante degli studenti per la Facoltà
di Agraria di Foggia e partecipa alla stesura del nuovo piano
di studi per il corso di laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari.
Nel marzo 2000 inizia
il suo lavoro di tesi presso il laboratorio di microbiologia
della Facoltà di Agraria di Foggia in collaborazione
con gli stabilimenti della Cordisco siti in S. Paolo di Civitate
(FG).
Nel dicembre 2000 consegue
la laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari discutendo la
tesi sperimentale dal titolo "Produzione di Canestrato
Pugliese mini-cheeses mediante utilizzo di batteri lattici
non-starter".
Sempre nel dicembre 2000
inizia l'attività di ricerca, finanziata dal M.U.R.S.T.,
presso la cooperativa C.L.A. di Foggia, su olive tipiche del
territorio pugliese come la Bella di Cerignola, la Sant'Agostino
e la Pichioline, dal titolo "Studio delle possibili innovazioni
tecnologiche nella produzione di olive verdi da tavola".
Dal marzo 2001 svolge
l'attività di tutor presso istituti privati di Foggia,
nel maggio 2001 viene
pubblicato da "la Gazzetta dell'Economia" un articolo
dal titolo "Canestrato Pugliese ovvero "mini-cheeses""
riguardante il suo lavoro di tesi.("La Gazzetta dell'Economia"
n.21 del 26/5/2001).
Articoli pubblicati:
Produzione
di canestrato pugliese mini-cheeses mediante l'utilizzo di
batteri lattici non-starter.
Studio
delle possibili innovazioni tecnologiche nella produzione
delle possibili innovazioni tecnologiche nella produzione
delle olive verdi da tavola: "Bella di Cerignola",
"Sant'Agostino", "Picholine".
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